Ils sont pairs, plus ou moins symétriques, relativement simples. Ils ne possèdent aucun diverticule, ne pneumatisent aucun os. Ils sont en forme de coussin. La capacité des sacs aériens thoraciques crâniaux est de 50 ml chez une poule de 2,9 kg.

Ils ont 3 surfaces de contact :
- la surface sterno-costale, attachée à la partie la plus mobile de la cavité thoracique, qui atteint le bord latéral du sternum,
- la surface pulmonaire, en relation avec la surface ventrale concave du poumon,
- la surface ventro-médiale, entourant le cœur, le foie, la partie terminale de l’œsophage et le proventricule.
Ils occupent une position dorso-latérale dans la cavité thoracique.