Peuvent survenir indépendemment des gastrites hémorragiques. Il s'agit d'une inondation hémorragique de la muqueuse.
La muqueuse est uniformément épaissie, de couleur rouge sombre ou noire. Sa surface est lisse, brillante, tendue. Elle est enduite d'un mucus uniformément coloré en rouge ou en brun-chocolat, ou strié de flamèches de même couleur (sang digéré). L'hémorragie est souvent causée par la nécrose fibrinoide et la thrombose des artères et artérioles de la muqueuse et de la sous-muqueuse.
Exemple : Leptospirose ictéro-hémorragique du Chien:

N.B. Des hémorragies de la séreuse gastrique doivent faire suspecter un état septicémique.